饲料好 防病好 养猪效益高
作者: 日期:2011-04-15

 

核心助读:
  经过几年的努力,我省已成为全国的养猪大省,养猪业是云南畜牧业的主体,生猪出栏居全国第六位,是我国发展养猪业的优势区域之一。养猪业的发展将推进社会主义新农村和农业现代化建设。但云南省养猪水平相对较低,产品竞争力不强。去年,全省出栏肉猪3500万头,调出省外500~1000万头,这些成绩虽然提高了云南养猪业在全国的地位,但是,我们应当清醒地认识到:按照我国现有的农业生产体制、市场现状和价格体系,相对其他产业而言,养猪业是低效产业,但它又是基础产业。养猪业不仅对市场供应和农民增收有重要意义,而且直接影响到食品价格体系和市场经济的变化,影响到城乡关系和社会稳定。要推进现代化养猪生产,就必须改造传统落后的养殖方式,走专业化、规模化、社会化之路,用政策引导,大力发展专业村和养殖小区,逐步减少散养户,并推行标准化养殖和规范化管理。
  云南省在养猪生产研究和技术推广过程中已建立的三种模式(洋本杂交)、利用地方猪种资源培育新品种和引进商品猪配套系。经多年的生产实践证明,这三种技术路线对提高云南养猪的整体生产水平都有重要的贡献。要实现养猪产业化生产,要加大人力、财力的投入,进一步研究、改造、提高三种技术路线,根据市场需要攻关研究具有云南特色的专门的商品猪配套系,并改进饲养方式,逐步实现规模化、标准化和社会化生产,力争通过5~10年的努力,使全省火腿精加工年达3万吨以上,肉猪加工量达1000万头。
 
从饲料、猪肉价格看云南养猪业发展水平
  据资料显示,云南每产100千克猪肉,比全国平均少收入了53元钱;若以生产每千克猪肉需要转化3千克配合饲料计算,又多增加了120元的费用,两项合计,产100千克猪肉,我省比全国平均少收入了173元钱。以前年全国主产品平均售出价格1113.38元/100千克计算,占平均售出价格的15.54%。也就是说,云南在养猪投入成本——饲料价格和养猪产品价格两方面都不具备优势。如果按资料显示数据看,2009年云南省猪肉产量有370多万吨,那么总产值比全国平均少了60多亿元人民币。
  而《中国畜牧业统计》资料说得更为清楚,统计资料说;近几年,云南省规模化养猪平均净利润为116.2元/100千克主产品,农户散养猪平均净利润为75.72元/100千克主产品,即农户散养猪平均净利润比规模化养猪平均净利润低了34.84%。农户散养谈不上标准化、专业化,所以也谈不上优饲优育和使用配合饲料。在养殖投入以饲料占70%的重大份额中,散养户净利润减少34.84%应该主要归因于饲料使用(占60%以上)。这两部分的数据并不予盾。如果只看第一部分“价格数据比较”,可能有人会把云南养猪产值低的原因简单地归罪于饲料价格高,更多地鼓励无配合饲料喂养。而第二部分的数据又充分地证明了散养低效的事实。也就是说喂高价饲料卖廉价猪肉获得较低的养猪收益,不喂配合饲料的散养户养猪收益在前者基础上又减少了三分之一。
  值得注意的是,我省散养猪数量的比例高达80%以上,是全国平均水平的2倍多,庞大的散养群体流失了27.87%(34.84%~80%)的养殖利益。前年(行业数据)我省存栏生猪3752.49万头、猪肉产量371.5万吨,若以100元净利润/100千克猪肉计算,我省散养户在养猪上的利润流失接近30亿元。按料肉比(3:1)粗略计算,需要全价配合饲料1114.5万吨;按农户自喂料肉比(4:1)粗略计算,需要农户自喂料1486万吨。到目前为止,云南省饲料加工业除了70%的玉米来源于本省外,其他主要原料都从省外调进,这也是云南省饲料价格高于全国平均水平的原因之一。利益是推动产业发展最强大的内驱力,在高出全国饲料平均价格水平15.58%的成本压力下,保证我省生猪稳定可持续增长,更需要从业者改变发展方式,更快进入标准化、规模化、高效养猪产业发展方式中来,同时加强安全饲料生产体系建设,降低投入成本、增强养猪产业的源头物质保证。
(云南省生猪产业技术体系营养与饲料研究室 高 新 吴金亮)
 
猪喂全价高效料划算
  集约化养猪用料成本占70%以上,是生产能否获得高效益的一个关键。现今的投料方式主要分为以下两种:一是全价颗粒饲料;二是预混料+玉米粉、豆粕、麸皮等配合粉料。究竟哪一种投料方式能够带来最好的经济效益?这里我们从以下三个方面进行分析:
  价值 饲料厂每吨全价颗粒料的利润为20~30元;预混料厂每吨预混料的利润为800元左右,按4%的用量计算,每吨预混料可配出25吨粉料。而25吨全价粒料的利润为500~750元。两组数据一对比,粒料成品的利润还比不上预混料的利润。单从配方成本方面分析,全价料要比粉料低。
  质量 饲料厂每购进一种原料都要经过肉眼和化验室的严格化验,只有每项指标均合格后才能入厂使用,而一般的饲养户大部分都是凭感观或批发商提供的指标去进货,并无准确的化验数据。很多饲养户有这样的经历:用同一种预混料,猪养得时好时坏,多数人都怀疑预混料不稳定,其实问题很大程度出在所选的原料上。绝大多数成熟的饲料厂和预混料厂都不会存在此类短期行为。
  加工工艺 一般的饲养户都是手工搅拌,相比饲料厂经几道工序用机器搅拌,生产出来的粉料的均匀性肯定比全价料要差。饲养户自行配料时通常在猪舍旁的料仓进行,设备简陋且卫生条件差,场地及设备极少清洁消毒,水分难以检测及控制,再加上基本不添加防霉剂,极易引起变质,从而影响粉料质量,而全价料在保质方面比粉料要稳定得多。另外,全价料经过高温熟化,一般的细菌都被杀死,对疾病的控制比粉料好;而粉料粉尘较大,易引起猪的呼吸道病,未经熟化杀菌又易引起肠道病。全价料的吸收利用率也会比粉料高,通常投喂全价料的料肉比为2.8左右,而投喂粉料的料肉比则要达3以上。投喂全价料的上市时间通常比投喂粉料提前7天以上。
 
猪饲料中毒急救法
  猪食发霉变质的饲料会中毒。主要症状为角膜混浊、腹泻、神经紊乱、昏厥死亡。猪中毒后可服盐类泻剂,病猪静脉注射40%乌洛托品,皮下注射250%樟脑水,静注葡萄糖生理盐水。
  给猪喂过量的酱油渣、咸鱼粉、咸菜或腊肉的盐水,以及在饲料中突然添加大量食盐等,均可引起猪食盐中毒。猪中毒之初体温正常,精神不振,不愿吃食,极度口渴,口吐白沫,腹痛,或下痢,有时粪便中带血。病情加重时,猪烦燥不安,转圈或时后退时前冲,有时将头顶在墙上,随后出现游泳状态,最后昏睡,甚至死亡。食盐对猪的致死量,平均每公斤体重2.2 克,但日粮中钙、镁不足时,其敏感性增高, 限制饮水亦能提高对食盐的敏感性。发现猪中毒后,应立即停喂含盐过多的饲料,放病猪耳尖、尾尖血,并给病猪静注硫酸镁葡萄糖注射液,6小时注射1次,3次即可康复。急性中毒的猪用1%硫酸铜50~100毫升内服, 再服粘浆剂及油类泻剂50~100毫升,也可在催吐后内服白糖150~200克。
  猪霉变玉米中毒的治疗。猪食霉变玉米后一般在7~20天内发病,猪采食霉变玉米的比例占猪采食量的10%~14%不等。其猪食霉变玉米中毒的发病症状一般表现为:患猪采食玉米后3~7天内仅见猪食欲不佳,这时如发现猪的发病症状未及时采取治疗措施,患猪随后会出现突然不食,精神沉郁,嗜睡,趴在地上不愿走动,眼结膜潮红,口色淡白等,有的患猪发生口腔溃疡,咽部肿胀充血,鼻镜干燥,母猪阴户红肿、充血,粪便干燥并带有黏液和少量血液,患猪体温正常或偏低,心脏节律不齐,心音微弱,心跳每分钟100~150次,中毒严重者常因心力衰竭而发生死亡。猪食霉变玉米中毒如及时采用以下治疗方法,其见效甚佳:对霉变玉米中毒的早期患猪和症状较轻的患猪,用甘草粉20克、蛋氨酸0.5克、复合维生素B液6毫升、维生素C500毫克,加温水2000毫升,用胃导管给患猪内服或将上述药物加少量温水拌入精料中给患猪喂服,每日2次,2~3天患猪即可治愈;对霉变玉米中毒的中、后期患猪和中毒较重的患猪,应在给患猪喂服以上药物的基础上,并配合用三膦酸腺苷钠75毫克、10%安那咖注射液5毫升,一次给患猪肌肉注射。此用药量适宜于体重在75~100千克的患猪治疗时施用,实际用药量可根据患猪的体重大小、病情轻重给予适当增减药量,如治疗及时,一般连续用药3天左右患猪即可治愈。
  不少叶菜类,如包菜、菠菜、白菜、牛皮菜及一些野菜均含有较多的硝酸盐,这些饲料堆放过久,或在40℃~60℃下长时间焖煮,均可使硝酸盐转为亚硝酸盐,猪吃后便发生中毒。中毒后,病猪狂躁不安,心跳加速,呼吸困难,呕吐流涎,四肢及耳发凉,全身颤抖抽搐,体温下降,严重者倒地痉挛,口吐白沫,很快昏迷窒息死亡。因此最好给猪喂新鲜青饲料。如已发生中毒,应尽快放猪耳尖、尾尖血,并立即静注或肌注1%的美蓝溶液,或注射甲苯胶蓝溶液,口服或注射大剂量维生素C,以及静注葡萄糖溶液。心脏衰弱时注射樟脑咖啡因。
  鲜嫩高梁苗和玉米苗、亚麻叶和亚麻饼、南瓜藤、木薯、杏仁等含氰甙较多,猪食后易导致氢氰酸中毒。猪中毒后体温下降,瞳孔放大,全身痊挛抽搐。治疗时,可先给猪静脉注射20%的亚硝酸钠10毫升,再静注20%硫酸纳30毫升。
  猪采食未经脱毒处理的菜籽饼后会发生中毒。主要症状为尿频、咳嗽、呼吸困难、腹胀痛、腹泻、稀便带血,严重者因心脏衰竭而死。猪中毒后,可用0.5%~1%的鞣酸给病猪洗胃,也可给猪灌服鸡蛋白、豆浆,或注射10%的安钠加5~10毫升,以强心利尿。
  龙葵素中毒。马铃薯的嫩芽、新鲜茎叶及花蕾中含龙葵素较多,当薯皮变青、薯片发芽时,龙葵素的含量会显著提高,其含量达到0.02%以上时即可引起猪中毒。猪中毒后食欲减退,肠炎腹泻,四股麻痹,全身痉挛抽搐,严重者2~3天便死亡。治疗中毒猪,可用金银花20克,明矾、甘草各30克煎汤,待温热时加蜂蜜30克,给病猪灌服,即可解救。
(牟定县畜牧兽医局畜牧师 刘以洪)
 
猪新型饲料 食用菌菌糠
  近年来,食用菌产业发展迅速,其副产品——食用菌菌糠也越来越多。农户可以利用这些菌糠饲喂育肥猪,比饲喂米糠效果更加明显,可达到玉米的饲用效果,可降低饲料成本,提高经济效益。
  食用菌具有较强的纤维分解能力,因此,栽培食用菌的菌糠中粗纤维降低了50%,木质素降低了30%。因菌糠中含有大量菌体蛋白,所以粗蛋白的含量由原来的2%增加到6%~7%,脂肪含量也增加1倍左右。
  据分析,用稻草、麦秆、玉米芯等纤维材料培养平菇、凤尾菇,每100千克原料可产80千克鲜菇,还可得到60千克营养丰富的菌糠。菌糠中,含粗蛋白6.15%~10.92%、粗脂肪0.2%~1.4%、粗纤维3.25%~11.63%、粗蛋白含量略高于细米糠的水平,而粗纤维的含量则低得多,有利于锌、铁、钙、磷等元素的吸收,尤其是锌的吸收,可增强猪体的免疫功能,提高对疫病的抵抗力,改善猪对营养物质的消化、代谢,促进生长和发育。用1/3菌糠与其他饲料配合养猪,平均日增重780克以上,比用其他饲料喂养日增重率高50%以上,节约粮食40%,成本下降50%,瘦肉率比喂玉米高5%左右。
  初次添加菌糠,要由少到多,经一周左右适应过程,逐渐由10%增加到30%。具体方法:将废菌料残渣放在青饲料打浆机中,再掺入其他饲料;也可不经加工直接与其他饲料混合。经过晒干的菌糠饲料,可整块存放,使用时再加以粉碎。对剩余废菌料应挖去感染杂菌的部分,晒干后,放阴凉干燥处保存,不要淋雨,以防发生霉变。
(大理州农广校 李 婵)
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